2016年3月13－15日，一年一度的ProWein Düsseldorf 2016 杜塞爾多夫國際葡萄酒與烈酒貿易博覽會又與大家見面了。先來看幾組數字： Facts & Numbers： 來自將近60個國家的6200個展商： 其中最大參展國是意大利（1500個展商），法國（1300個展商）德國（1000個展商），西班牙（550個展商），奧地利（320個展商），葡萄牙（300個展商）。海外的包括美國，智利，澳大利亞，新西蘭等新世界國家也有600余個。這一次來自30多個國家的共計420個烈酒展商也帶來了他們獨特的產品。 來自126個國家55000行業觀展者，比去年增加了近3000人： 每兩人就是從杜塞爾多夫以外的地區前來觀展，特別是海外的，來自亞洲的觀展者人數增多。70%的觀展者都是行業內中高管理層級別的。三分之二的觀展者都在這個平臺得到了最全的行內資訊和認識新供應商與客戶的機會，效率非常可觀。 這一次天際佳釀仍然派出我們的高級顧問Mr. Nie，和讀者們概覽Pro Wein 2016，領略各國展商的魅力！ 白色地毯眼前一亮，最快映入眼簾的果然是香檳區。這一次共計88位香檳參展商，每一位都氣質非凡。Champage Lounge香檳陳列區的擺設簡潔大方，十分符合香檳高貴典雅的氣質。 這一次較為矚目的是來自Épernay香檳大道的著名香檳家族Collard Picard。家族擁有的15公頃葡萄園，專注製作精品頂級香檳，每一個產品從轉瓶到外在包裝都是手工藝超群的傑作。 我們首先品嚐的是100％Chardonnay 霞多麗製作而成的Blanc de Blancs 白中白。香檳杯的特殊設計，讓香氣裹在杯口，花蜜濃郁突出，果香怡人。 另外值得關注的是Collard Picard的Cuvee Prestige 頂級香檳。傳統典雅的外觀已經很有說服力，果香氣濃郁有爆發力，非常強勁，富有雄性魅力。   因為現貨稅率高，而且運費昂貴，在量少的情況下莊主基本不做散客零售。對此款香檳有興趣的讀者朋友可向Skyline Wine 天際佳釀咨詢品嘗喔！想了解更多關於此產品，請關注之後的專題博客 《The Secret of Champagne 香檳的秘密》。 接下來轉戰法國烈酒! 陳年的頂級干邑有時往往是比白蘭地更有深度，比威士忌更有層次的烈酒。以頂級干邑搭配雪茄，可謂是快活神仙。這一次，我們的高級顧問Philip發現了一款特殊的干邑產品，令人刮目相看： D’AINCOURT早在1814年就開始釀造干邑，供應給大牌干邑。可以說，D’AINCOURT有著悠久的干邑釀造歷史和經驗。可成為獨立品牌，實際上只是2年的光景，卻在業界聲名大噪。酒莊精良製作3款不同特色的干邑產品，瓶內珍藏的是上百年的時光，可品牌外觀卻是年輕有生命力的，太陽標誌性的外觀設計大膽，結合了古典與現代的審美，表達這一份精益求精，追求專屬干邑的熱愛和激情！ D’AINCOURT Rare XO, Grande Champagne 來自大香檳區，是20 年至50年的利木贊橡木桶陳釀混合而成，果香優雅。級別是Hors d’Âge “忘年陳釀 ”。 D’AINCOURT EXTRA, Grande Champagne同樣來自大香檳區，是12種“生命之水”陳釀混合而成。陳釀25年至70年，香氣濃郁有力，適合配餐。 D’AINCOURT 1er[…]