天際佳釀除了關注葡萄酒，當然也嚮往各國美食。今天想和大家分享一家在法蘭克福銀行區盛名的日本料理 Moriki 森。Trip advisor介紹為法蘭克福餐廳綜合排名第14，也是最好的日本料理餐廳之一，所以決定去試試看，到底如何？
只要你路過銀行區，就會看見Moriki森。在法蘭克福想找一個舒適的餐廳，實在不容易。東亞菜系裡，能找到一個裝潢不錯，衛生條件好的餐廳，味道又好的那絕對是幸運。在外觀看起來非常暗沉，實際上裡面寬敞明亮，讓人有些驚喜。
明亮的設計，墻面酒櫃在視覺上會產生放大空間的感覺。這是一個餐桌上有擺放酒杯的日本餐廳。
簡單的擺設，一壺茉莉花讓初春裡暖洋洋的。
味噌湯很重要。
一人份的Chef‘s Choice，お任せ，廚師發辦。意為客人無需費腦筋，全由廚師拿主意搭配新鮮拿手食材。
當然少不了Sashimi，さしみ，三文魚＋吞拿魚＋一種白身魚刺身。但據說金槍魚刺身才為上乘。
我個人不太喜歡吃炸壽司卷，但是這個飽腹感很好。這裡的握寿司做得比hoso-maki細卷好，因為細卷切面參差不齊，不夠專業美觀。
內置吧臺過於小俏玲瓏。
菊水辛口清酒。
牆面如果全摆放酒，更引人入胜。雖然菜不是很地道正宗，食材新鮮口味還可以接受，勝在環境簡約舒適，交通便利。有興趣的讀者朋友可以試一下，人均25-40歐元不等，一至五工作日午餐有bento box，商務洽談是一個不錯的去處，週末適合朋友以及家庭聚會。環境四顆星；出品三顆星；價格三顆星；服務四顆星；交通四顆星。地址是Taunusanlage 12，60325 Frankfurt am Main。乘地鐵往市中心方向，Taunusanlage站出口即可看見。