2016年3月13－15日，一年一度的ProWein Düsseldorf 2016 杜塞爾多夫國際葡萄酒與烈酒貿易博覽會又與大家見面了。先來看幾組數字：
Facts & Numbers：
來自將近60個國家的6200個展商：
其中最大參展國是意大利（1500個展商），法國（1300個展商）德國（1000個展商），西班牙（550個展商），奧地利（320個展商），葡萄牙（300個展商）。海外的包括美國，智利，澳大利亞，新西蘭等新世界國家也有600余個。這一次來自30多個國家的共計420個烈酒展商也帶來了他們獨特的產品。
來自126個國家55000行業觀展者，比去年增加了近3000人：
每兩人就是從杜塞爾多夫以外的地區前來觀展，特別是海外的，來自亞洲的觀展者人數增多。70%的觀展者都是行業內中高管理層級別的。三分之二的觀展者都在這個平臺得到了最全的行內資訊和認識新供應商與客戶的機會，效率非常可觀。
這一次天際佳釀仍然派出我們的高級顧問Mr. Nie，和讀者們概覽Pro Wein 2016，領略各國展商的魅力！
Skyline Wine 天際佳釀高級顧問Mr. Philip Nie 準備就緒帶領大家直奔香檳區
白色地毯眼前一亮，最快映入眼簾的果然是香檳區。這一次共計88位香檳參展商，每一位都氣質非凡。Champage Lounge香檳陳列區的擺設簡潔大方，十分符合香檳高貴典雅的氣質。
Champagne Lounge 香檳區
這一次較為矚目的是來自Épernay香檳大道的著名香檳家族Collard Picard。家族擁有的15公頃葡萄園，專注製作精品頂級香檳，每一個產品從轉瓶到外在包裝都是手工藝超群的傑作。
Collard Picard 莊主夫人Caroline Picard 親自為我們展示Blanc de Blancs 香檳的獨特魅力
我們首先品嚐的是100％Chardonnay 霞多麗製作而成的Blanc de Blancs 白中白。香檳杯的特殊設計，讓香氣裹在杯口，花蜜濃郁突出，果香怡人。
充滿花蜜香氣的Collard Picard Blanc de Blancs 香檳，由100% Chardonnay 霞多麗製作而成。
另外值得關注的是Collard Picard的Cuvee Prestige 頂級香檳。傳統典雅的外觀已經很有說服力，果香氣濃郁有爆發力，非常強勁，富有雄性魅力。
榮獲Hachette 2015 阿歇特指南頒發殊榮的 Collard Picard Cuvee Prestige 頂級香檳
Skyline Wine 天際佳釀Mr. Philip Nie 與 Collard Picard 莊主夫人Caroline Picard合影
因為現貨稅率高，而且運費昂貴，在量少的情況下莊主基本不做散客零售。對此款香檳有興趣的讀者朋友可向Skyline Wine 天際佳釀咨詢品嘗喔！想了解更多關於此產品，請關注之後的專題博客 《The Secret of Champagne 香檳的秘密》。
接下來轉戰法國烈酒!
陳年的頂級干邑有時往往是比白蘭地更有深度，比威士忌更有層次的烈酒。以頂級干邑搭配雪茄，可謂是快活神仙。這一次，我們的高級顧問Philip發現了一款特殊的干邑產品，令人刮目相看：
D’aincourt Cognac 頂級干邑
D’AINCOURT早在1814年就開始釀造干邑，供應給大牌干邑。可以說，D’AINCOURT有著悠久的干邑釀造歷史和經驗。可成為獨立品牌，實際上只是2年的光景，卻在業界聲名大噪。酒莊精良製作3款不同特色的干邑產品，瓶內珍藏的是上百年的時光，可品牌外觀卻是年輕有生命力的，太陽標誌性的外觀設計大膽，結合了古典與現代的審美，表達這一份精益求精，追求專屬干邑的熱愛和激情！
D’AINCOURT Rare XO, Grande Champagne 來自大香檳區，是20 年至50年的利木贊橡木桶陳釀混合而成，果香優雅。級別是Hors d’Âge “忘年陳釀 ”。
D’AINCOURT EXTRA, Grande Champagne同樣來自大香檳區，是12種“生命之水”陳釀混合而成。陳釀25年至70年，香氣濃郁有力，適合配餐。
D’AINCOURT 1er CRU, Limited Edition 全世界僅有198瓶頂級限量版，十分稀缺。 70年至100年的陳釀混合而成，層次豐富而和諧，厚重強勁有力同時也展現優雅果香。 此款產品體現真正對干邑的冥想，足以征服干邑與雪茄愛好者。
由於產量甚少，對此款干邑感興趣的讀者，可以向Skyline Wine 天際佳釀咨詢！
Skyline Wine 天際佳釀高級顧問Mr. Philip Nie 與D’aincourt Cognac 負責人Mr. Vincent Norguet
為什麼小編我還在講法國…這一次法國的中級酒園，也展現各自的特色魅力。眼花撩亂，話不多說直接上圖：
Cru Bourgeois 中級園專區
中級酒園，不乏優秀的產品。
Crus Bourgeois 波爾多中級酒園是由來自於8個產區的共計267個中級莊園組成。他們分別是 Médoc 梅多克, Haut-Médoc上梅多克, Listrac-Médoc 利斯特拉克－梅多克, Moulis 慕里斯, Saint-Julien 聖朱利安, Pauillac 波雅克（著名產區：五大名莊的拉菲莊，拉圖莊以及木桐莊均出自此區）以及Saint-Estèphe聖特士凡緹.
中級園從生產包裝以及品質，相比於其他的AOC有明顯的優異之處。中級園共計約4100公頃，2012年產量大概在2900萬瓶，30%產自於梅多克區。
趕快從法國跳出來，我們前往西班牙！
西班牙產區狀況盛大
Rioja 里奧哈專場
Rueda 卢埃达專場
在去年的Pro Wein上，ICEX的open tasting zone 開放式品酒區被喝得乾乾淨淨。今年繼續增加人數，所以西班牙區域也是有所擴展。展覽期間，Peer Holm以及著名的記者媒體人David Schwarzwälder加入了西班牙與Meininger出版社（德國最大的致力於葡萄酒行業的媒體）合作的Best of Spain Top 100 西班牙100百強葡萄酒的評比。專家評審團對近300個產品，進行了盲品。評審結果顯示，公牛酒仍舊是趨勢。百強里白葡萄酒佔據的比例甚高，尤其來自Galicia地區的更為矚目；Rías Baixas拜薩斯的佐餐酒取得了比預期要好的成績，而新一代Ribeiro里貝羅產區的白葡萄酒也表現得相當不錯。而提到紅葡萄酒，不得不說Bierzo使得DOP等級成為有力的競爭對手。來自東部的產區如Valencia巴倫西亞和Jumilla胡米利亚也同樣表現出色，某些參賽產品可以媲美Rioja和Ribera del Duero這樣頂級的產區。而西班牙南部的產品雖然也有優秀的，但並無驚喜。
現在我們要看看德國專場了！
德國VDP專場，聲勢浩大
粉藍色的地毯一直舖開來，感覺非常小清新的德國VDP頂級酒莊協會專場。近年，VDP重整德國葡萄酒等級系統，使得整個德國的葡萄酒質量分級更加明朗清晰。這一次共計131個VDP展商參加了這次的博覽會。新加入VDP的成員，來自Pfalz法爾茲的Rings酒莊，Rheinhessen萊茵黑森的Schätzel酒莊以及Mosel摩澤爾的Maximin Grünhaus也同樣在ProWein的VDP展台亮相。而新灌裝2015年份的VDP Gutsweine和 VDP Ortsweine閃亮登場，成為焦點。想了解更多關於德國高級葡萄酒VDP的分級系統，請點擊VDP官網 。更新：2016年4月24－25日，將有VDP舉辦的VDP Weinbörse 葡萄酒交易會，歡迎各位讀者與Skyline Wine天際佳釀一同前往。
新世界近年一直都是業界寵兒，以迅雷不及掩耳之勢快速增長，十分強勁。智利酒在國內散裝酒銷售更是穩拿第一。無與倫比的價格優勢，平易近人的口感，征服了很大一部分的用家。
智利專場
Skyline Wine 天際佳釀高級顧問Philip Nie正在品嘗智利年輕團隊Movi帶來的葡萄酒，感受智利熱情
Penfold‘s 奔富，最赋盛名的澳洲品牌之一
新西兰专场，有許多有機葡萄代表作品
這一個清新脫俗的新世界國家，近年發展迅速，在國內更是聲名大噪。這一次的ProWein 2016，來自新西蘭10個產區共30個展商前來展示自家產品。配合著各種有趣的小講座，讓更多人認識了解新西蘭葡萄酒。
關於ProWein 2016 杜塞爾多夫國際葡萄酒與烈酒貿易博覽會的情況，暫時介紹到這裡。新老世界不停交替成為業界熱門。大概在不同時代，不同的時段，總有一位會成為業界新寵。幸運眷顧著，但實力也非常重要。在出口量十分大的情況下，如何保證水準，也是一個難題。很可惜這一次時間關係沒能探訪中國張裕的展台。據說這一次，利用中餐西釀的搭配，北京烤鴨吸引不少人觀展。希望在國內有機會，能夠深入瞭解我們中國的葡萄酒生產情況。
明年的ProWein會有哪些亮點，讓我們拭目以待！
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